カカオの個性をストレートに感じる、ダイナミックに味わうタ、ブレット・ショコラ

2016 International Chocolate Awards 受賞作品

MATCHA&PASSION FRUIT PRALINE 抹茶&プラリネパッション

¥2,160

パッションフルーツの酸味とヘーゼルナッツのふくよかな風味を、みずみずしさ溢れる抹茶が包み込む

賞味期限
180日間(20℃以下)
箱サイズ:縦20× 横8× 高さ2.5cm
アレルギー特定原材料7品目:乳

すでに海外でも一般的な食材、と言っても過言ではない抹茶。京都から届いた、色も香りも非常にみずみずしく、フレッシュな魅力にあふれる抹茶の爽やかな風味で包み込んだのは、パッションフルーツの酸味を閉じ込めた自家製ヘーゼルナッツのプラリネ。噛めば噛むほどパッションフルーツの酸味とキャラメリゼされたヘーゼルナッツのふくよかな風味、抹茶の爽やかな苦味が広がり、五味の重なりのデザインがまるで料理の一皿を思わせるタブレットです。

インターナショナル・チョコレート・アワーズとは?
2012年に誕生した国際的なチョコレート・コンクール
公式サイト(英文):http://www.internationalchocolateawards.com/
イギリスの「70%」というチョコレートのスペシャリストらによる、チョコレート専門のWEBサイトと、ロンドン中のチョコレート好きが集結する名物イベント「チョコレート・ウィーク」が中心となり、2012年に発足。「世界中のカカオ農園からショコラティエに至るまでのチョコレートに関するあらゆるステージにおいて、最も優れた高品質なチョコレートを認定すること」を目的としています。

■エスコヤマ インターナショナル・チョコレート・アワーズ特設サイト
http://www.es-koyama.com/ica/index.html